Cosa Dovresti Sapere Sul Mais Dolce
Il mais dolce è in realtà una mutazione, che è apparsa nel mais. Le tribù native coltivavano mais da secoli. Dopo che i coloni europei ottennero i semi dagli Irochesi nel 1779, divenne un alimento popolare nelle aree meridionali degli Stati Uniti.
Dal 20 ° secolo, l’ibridazione ha influenzato la produzione di mais dolce, come una maturità più uniforme, una migliore qualità e l’immunità a diverse malattie. Tuttavia, 1 cosa non è cambiata. Anche adesso, i pescatori rispettano il lavoro di coltivare insieme le tre sorelle native americane mais, fagiolini e zucca.
Al giorno d’oggi, la maggior parte delle versioni di mais candito piantate negli Stati Uniti sono ibride, ma nessuna di esse è geneticamente modificata. I popolari sono:
- Il mais gassato regolare (SU) è famoso per la sua consistenza dolce e cremosa. Questa varietà contiene più zucchero e meno amido e devi consumarla entro una settimana dalla raccolta per acquisire il miglior gusto possibile.
- Estensore zuccherino (SE) Come versione migliorata di SU, i chicchi di mais dolce contengono più zucchero. Questa pianta è più morbida, ma conserva un gusto eccellente notevolmente più a lungo.
- Supersweet (SH2) Questo numero di mais contiene da quattro a dieci volte il contenuto di glucosio del mais zuccherino convenzionale. Inoltre, i suoi chicchi maturi hanno un livello insufficiente di amido. Il problema è che impostare i semi potrebbe essere difficile.
Benefici Del Mais Dolce
Questa preziosa pianta contiene fibre alimentari, vitamina A, vitamine del complesso B (tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, piridossina e folati), minerali essenziali (rame, zinco, ferro, magnesio e manganese), antiossidanti flavonoidi fenolici (beta -carotene), pigmenti di criptoxantina e acido ferulico.
- Anemia perché questo vegetariano è ricco di vitamina B12, acido folico e ferro, il suo consumo è un modo potente per evitare l’anemia.
- Le fibre di colesterolo del mais dolce assorbono LDL (colesterolo cattivo). Inoltre, questa pianta contiene carotenoidi e bioflavonoidi, che aiutano a controllare il livello di colesterolo nel sangue.
- Salute cardiovascolare L’ olio di mais dolce include una superba combinazione di acidi grassi. Il consumo di acidi grassi omega-3 migliorerà la salute cardiovascolare, previene l’aterosclerosi e riduce la probabilità di un attacco di cuore eliminando le LDL dannose.
- Diabete I fitochimici del mais dolce regolano il rilascio di insulina. Con un indice glicemico di 58, questo ortaggio è un super alimento per le persone che hanno il diabete.
- Celiachia Poiché il mais dolce è un cereale completamente privo di glutine, è estremamente vantaggioso per le persone che soffrono di celiachia.
- Digestione Grazie a questo alto contenuto di fibre alimentari insolubili, il mais dolce previene la stitichezza, aiuta l’indigestione e allevia la sindrome dell’intestino irritabile.
- Aumenta l’energia I chicchi di mais amidacei sono un vero magazzino di vitalità, che produce questa pianta un alimento eccellente per atleti e lavoratori.
- Occhi, pelle e diradamento dei capelli Il mais dolce può migliorare la sensazione della tua pelle se la massaggi regolarmente con olio di mais. Inoltre, il consumo regolare della pianta ricca di antiossidanti ti aiuterà a ottenere una vista migliore, una pelle luminosa e potrebbe persino ritardare il processo di invecchiamento.
- Capelli I tuoi capelli risulteranno più sani dopo il consumo regolare di mais dolce perché il suo olio aumenta la circolazione sanguigna nel cuoio capelluto, promuove i follicoli piliferi, fortifica i follicoli piliferi e può prevenire la calvizie.
- Gravidanza Ogni donna incinta ha bisogno di mangiare mais dolce per un alimento ricco di acido folico, essenziale per lo sviluppo fetale.
La Semina Di Mais Dolce
Non preoccuparti se rilevi che i semi di mais dolce sono rugosi e secchi. Basta immergerli in acqua durante la notte e lasciarli gonfiare lentamente.
A metà maggio, una volta che il pavimento è abbastanza caldo, devi seminare i semi direttamente nel tuo giardino. Se risiedi in una regione fredda, inizia i semi all’interno tra metà aprile all’inizio di maggio e trapiantare le piantine da fine maggio a inizio giugno.
Se inizi a seminare in casa, metti due semi in una pentola profonda 3 cm (2,5 cm). Le pentole devono essere profonde almeno 8 cm (7,6 cm). Mantieni la temperatura ambiente da 55 a 59 F (13-15 C) per aiutare i semi a germogliare. Una volta germogliati, dai 12 a 14 ore al giorno con una luce fluorescente bianca fredda a 5 cm (5 cm) sopra le piantine per aiutarle a prosperare.
Dovresti indurire le piantine prima di trapiantarle all’esterno acclimatandole gradualmente agli stati esterni.Per questo motivo, dovresti posizionare queste giovani piante all’aperto per tutto il giorno quando le temperature sono superiori a 40 F (4,5 C).
All’inizio, posiziona le tue piantine dall’ombra e spostale al sole un po ‘di più ogni giorno. Porta le piante in casa durante la notte finché non raggiungono un’altezza di almeno 5 cm (5 cm). Dopo quattro o cinque giorni dalla morte, le tue piantine sono pronte per essere mantenute permanentemente nel cortile.
Spazio
Il mais dolce è una pianta impollinata dal vento che richiede una struttura vegetale distintiva. Evita di metterli in lunghe file. Invece, forma blocchi di mais in quattro file profonde.
Questo è un ottimo modo per consentire al tuo vegetariano di produrre orecchie vitali. Inoltre, pensa a fornire spazio sufficiente per le tue piante per prevenire l’autoimpollinazione.
Pianta il mais dolce a una distanza di circa 1 – 0,6 m (30,5 61 cm). In generale, con una spaziatura adeguata, puoi coltivare da 15 a 20 piante in un luogo di 4 x 1,8 m (1,2 1,8 m) di larghezza.
Suolo
Poiché il mais dolce è molto esigente riguardo al terreno, dovresti piantare questa verdura in un terreno ben drenante, con modestia umidità e terreno sabbioso arricchito con compost o letame invecchiato dall’autunno prima della semina.
Come la maggior parte delle verdure, il mais candito favorisce un pH neutro di 5,8 6,8. Se necessario, aggiungi zolfo o calce per regolare il pH al livello desiderato.
Temperature
Come raccolto estivo, il mais dolce richiede un clima caldo e lunghe giornate luminose. Inizia a seminare una volta che le temperature di questo terreno sono comprese tra 60 e 65 F (15,5 18 C) per dare condizioni perfette per la germinazione. Se è necessario, coprire il terreno con plastica nera per riscaldare il terreno.
Irrigazione
Dopo la semina, innaffia abbondantemente i tuoi file in blocco per dare condizioni eccezionali per la germinazione. Il mais dolce richiede almeno 3 cm (2,5 cm) di acqua ogni settimana per una crescita vigorosa.
Fertilizzazione
Fornisci un composto adeguato alle tue verdure per consentire loro di prosperare. Erba e foglie agiscono come un fertilizzante naturale, sufficiente per il mais candito. Prepara il sito appropriato nel tuo cortile in autunno prima di piantare il mais.
Queste verdure necessitano di livelli elevati di azoto. Se noti delle foglie ingiallite nella tua pianta, risolvi il problema aggiungendo fertilizzanti ricchi di azoto come letame di pollo o emulsione di pesce.
Aggiungi 10-10-10 fertilizzante ancora una volta dopo il diradamento delle piantine per incoraggiarle a crescere sane e rigogliose.
Mulching
Distribuisci erba tagliata e foglie sul pavimento per migliorare il drenaggio e la sua qualità generale, in particolare nel caso in cui tu abbia terreno argilloso pesante nel tuo giardino.
Diradamento
È necessario diradare le piantine dopo che il mais candito è alto circa 15 cm (15 cm). Le piante sovraffollate prenderanno meno orecchie e scarsamente riempite. Il modo migliore è diluire le piante a 8-25 cm di distanza. Abbi cura di tagliare le piantine più povere e di salvare le piante più tenere e più sane da ogni punto.
Come Raccogliere Il Mais Dolce
Per determinare il momento ideale per la raccolta, è necessario esaminare le orecchie per i segni di maturazione. La prima cosa che dovresti controllare è che le sete di questa pianta circa un mese dopo la prima occhiata. Se sono secchi e di colore marrone chiaro, puoi raccogliere il tuo raccolto.
Inoltre, noterai il leggero liquido lattiginoso dopo aver fatto esplodere i chicchi quando le tue piante sono pronte per la raccolta. Una volta che diventerà cremoso e bianco, saprai che è passato il momento ideale per il raccolto e otterrai piante troppo mature che avranno un sapore amidaceo.
Ogni volta che il mais candito è pronto per la raccolta, afferra un orecchio con la mano mentre tieni il gambo con un altro. Tirare la pannocchia verso il basso e ruotarla finché non si stacca dallo stelo. In generale, puoi raccogliere una pannocchia da ogni gambo.
Come Conservare Il Mais Dolce
Il mais non mantiene la freschezza per un periodo prolungato dopo il raccolto, in particolare le varietà standard di mais carbonato (SU) e estensore carbonato (SE).
Meno di una settimana dopo, potresti aspettarti che il tuo mais dolce inizi ad avere un sapore delizioso. Il modo migliore per salvare il raccolto per un periodo più lungo sarebbe sospenderlo. Rimuovere solo le pannocchie dalle orecchie e metterle nel congelatore.
Se asciughi correttamente i chicchi, puoi macinarli nella farina di mais e preparare un delizioso pane di mais fatto in casa.
Mescolato con un po ‘di borace, il grano macinato sarà un’alternativa efficiente e conveniente per la pulizia dei tappeti.
Inoltre, puoi usare la loro seta come ingrediente comune dei cosmetici per la casa, come i balsami. In alcune culture, le persone lo usano come rimedi casalinghi come i diuretici o anche una cura contro il diabete, l’infiammazione e la pressione sanguigna più alta.
Parassiti E Malattie Del Mais Dolce
Fortunatamente, puoi facilmente controllare la maggior parte dei problemi con il mais. In realtà, la prevenzione è di solito l’unica cosa che vuoi. Alcuni dei problemi comuni con il mais dolce sono:
Stewarts Appassimento Batterico
Questa malattia di solito colpisce le giovani piante dopo un inverno mite, innesca anche il loro nanismo, avvizzimento e morte. Noterai strisce giallo-marroni sul fogliame, i bordi ondulati riconoscibili e una melma gialla nel gambo.Per fermare questa malattia, dovresti ripulire tutti i residui dopo il raccolto, ruotare il raccolto ogni anno e scegliere tipi resistenti di questa pianta.
Malattia alla radice
Quando i funghi dal terreno raggiungono le tue piante, potresti individuare radici marce su piante irregolari e rachitiche. Per prevenire questa infezione, evitare di piantare mais dolce fino a quando il calore del terreno non è di almeno 55 F (13 C).
Peronospora Delle Foglie Di Mais Del Sud
Determinerai questa infezione fungina dopo aver notato lesioni e strisce abbronzate sul fogliame. Il risultato sarà la morte precoce di piantine, chicchi coperti di muffa e pannocchie marce.
Peronospora Delle Foglie Di Mais Settentrionale
I funghi avranno l’incidenza di lesioni grigio-verdi sul fogliame e rese ridotte. Per prevenire l’infezione, prova ad acquistare semi autorizzati e privi di malattie.
Afidi Della Radice Di Mais
Questi piccoli insetti verde chiaro si nutrono di radici di mais candito. Il risultato sarà piante rachitiche. Controlla l’incidenza di questo parassita arando il tuo cortile in autunno.
Earworm Di Mais
Questi bruchi depongono le uova all’inizio dell’estate e le loro larve si nutrono delle sete e dei noccioli delle colture. La selezione di varietà con bucce accuratamente chiuse probabilmente scoraggerà questi parassiti. Se dovessi individuare i vermi dell’orecchio, spruzzare olio minerale su ciascuna pannocchia o tagliare i chicchi colpiti.
Uccelli
Tienili lontani dal mais candito coprendo ogni fila con del filo dopo la semina, oltre a posizionare uno spaventapasseri o un gufo di plastica a grandezza naturale nella specialità.
Procioni
Dovresti sapere che l’odore delle nappe di mais candito attira molto i procioni. Proteggi le tue piante con una recinzione per cavi alta circa 0,9 m (0,9 m), gioca immediatamente con una radio portatile, pianta o pianta zucche o attacca fagioli che coinvolgono le file per dissuaderle.
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