Se sei curioso di sapere come funziona esattamente un produttore di ghiaccio, questa guida può darti le risposte! Fino all’inizio del XX secolo, i nostri antenati non avevano idea dei produttori di ghiaccio. Fortunatamente, viviamo nell’era odierna che ci ha portato la facilità di mantenere il cibo freddo e creare deliziose bevande (cocktail, buonissimi!).
Scommetto che alcuni di voi credono che preparare il ghiaccio sia semplice come congelare l’acqua in un vassoio di plastica. Ma c’è molto da dire sulla produzione di ghiaccio, quindi immergiamoci più a fondo nel regno del ghiaccio.
Macchine Per Il Ghiaccio Automatiche Vs Vassoi Per Il Ghiaccio
Analizziamo i principi di funzionamento fondamentali delle vaschette del ghiaccio e dei produttori automatici di ghiaccio. I produttori di ghiaccio automatici battono altri apparecchi per la produzione di ghiaccio per diversi motivi, ma vogliamo essere onesti e sottolineare i pro ei contro di ciascuno.
1. Il Tempo Necessario Per Fare Il Ghiaccio
Con i vassoi del ghiaccio, non hai altra opzione che aspettare da 2 a 4 ore per preparare i cubetti di ghiaccio. I produttori di ghiaccio automatici riducono il tempo necessario per creare la stessa quantità di ghiaccio a soli 6-8 minuti.
2. Quantità
La maggior parte dei produttori automatici di ghiaccio (apparecchi commerciali in primo luogo) creano 9 cubetti di ghiaccio in 6-8 minuti o 24-12 kg di ghiaccio al giorno. Alcuni di loro sono in grado di produrre fino a 45 kg di ghiaccio al giorno. Ora, con le vaschette del ghiaccio, non hai altra scelta che aspettare un paio d’ore per trovare quei 9 cubetti, che può essere una quantità piuttosto modesta.
3. Convenienza D’uso
La produzione di ghiaccio in vaschette di plastica richiede più tempo poiché è necessario riempire le vaschette con acqua tutto il tempo. D’altro canto, devi anche estrarre i cubi manualmente. I produttori di ghiaccio automatici sono un gioco da ragazzi. Se esegui correttamente la parte di configurazione, la macchina sta eseguendo tutto il lavoro duro per te. Basta riempirlo con acqua, quindi premere il pulsante di accensione e farà sempre ghiaccio.
4. Dimensioni Del Cubetto Di Ghiaccio
Con i vassoi del ghiaccio, non puoi scegliere tra diverse dimensioni di cubetti di ghiaccio. Se desideri sperimentare, dovrai acquistare diversi stampi. D’altra parte, i produttori di ghiaccio automatici ti offrono diverse opzioni per selezionare la dimensione dei tuoi cubetti.
5. Dimensioni
Se hai una cucina piccola e carina che monta un ingombrante fabbricatore di ghiaccio commerciale potrebbe essere piuttosto fastidioso. In questo caso, sarà meglio rinunciare a sprecare quel prezioso spazio ed evitare macchine di grandi dimensioni. Ma se gestisci un caffè, un bar o un ristorante, dovresti sacrificarlo per offrire i migliori succhi e succhi freddi.
6. Costo
Un’altra cosa a cui i vassoi del ghiaccio battono i produttori di ghiaccio automatici è il loro prezzo. Tuttavia, indipendentemente dal fatto che se ne possa avere uno per pochi dollari, le prestazioni complessive degli stampi per cubetti di ghiaccio non possono essere paragonate a numerosi vantaggi offerti dai produttori di ghiaccio automatici.
Le versioni più popolari dei produttori di ghiaccio includono produttori di ghiaccio da banco, sottopiano, pepita, trasparente, rasato e margarita e funzionano in modo abbastanza simile. Se sei un appassionato di margarita, allora potresti voler dare un’occhiata ad alcune delle migliori macchine per margarita.
Puoi fare il ghiaccio nel modo più duro o più semplice. Se vuoi andare in modo semplice, scegli un produttore di ghiaccio automatizzato, un pratico apparecchio che semplifica il processo di produzione del ghiaccio.
In alternativa, puoi fare l’hockey su ghiaccio alla vecchia maniera, con stampi per ghiaccio in silicone o plastica. Riempi una vaschetta per il ghiaccio con acqua, congelala e attendi un paio d’ore.
Il rovescio della medaglia, una grande quantità di fabbricatori di ghiaccio contemporanei presenta una costruzione più complessa. La maggior parte dei componenti di questa categoria include un’unità di riscaldamento elettrico, una valvola dell’acqua e un motore elettrico. Quando si collega la macchina alla linea idraulica e al circuito elettrico che alimenta il frigorifero, può iniziare a produrre il ghiaccio.
Come Funziona Il Mio Fabbricatore Di Ghiaccio Commerciale?
Il principio in base al quale funzionano i produttori di ghiaccio commerciali è diverso dal principio in base al quale operano i produttori di ghiaccio.
I produttori di ghiaccio portatili presentano la parte di ingresso in cui si versa l’acqua della migliore. I produttori di ghiaccio commerciali utilizzano tubi di ingresso e l’acqua entra nella macchina nella parte posteriore dell’unità per mezzo di una pompa dell’acqua. Alcuni modelli sono dotati di filtri per l’acqua montati che eliminano i minerali e purificano l’acqua in modo da ottenere un ghiaccio cristallino.
L’acqua continua quindi il suo cammino verso lo stampo del ghiaccio. Ogni produttore di ghiaccio industriale ha la bobina attaccata alla parte posteriore dello stampo per il ghiaccio. L’interruttore quindi spinge il refrigerante attraverso la bobina e quindi riscalda il refrigerante.
La serpentina assorbe il calore mentre il refrigerante si trasforma in vapore e scioglie lo stampo, rendendo anche l’acqua eccezionalmente fredda. In pochi istanti l’acqua si trasforma in ghiaccio.
Dopo che il contenitore del ghiaccio è pieno, il compressore smette di pompare il refrigerante. Quando la macchina smette di fare l’hockey su ghiaccio, lo rilascia nel contenitore del ghiaccio. È quasi sempre molto meglio trovare un produttore di ghiaccio con una sezione frigorifero che impedisca al ghiaccio di sciogliersi.
Produttori Di Ghiaccio Commerciali Vs Produttori Di Ghiaccio Per Frigoriferi
Mentre i produttori di ghiaccio industriali sono apparecchi realizzati esclusivamente per la produzione di hockey su ghiaccio, i frigoriferi sono unità piuttosto multifunzionali che possono conservare il nostro cibo e produrre ghiaccio. Sì, è possibile dire che i frigoriferi includono distributori di cubetti di ghiaccio, ma il loro obiettivo è ben lungi dal produrre hockey su ghiaccio.
Sarebbe assurdo anticipare che il tuo frigorifero crei tonnellate di cubetti di ghiaccio precisi e trasparenti. Il meglio che puoi ottenere sono i cubi nebbiosi. I frigoriferi funzionano a basse temperature che possono raffreddare cibi e bevande, ma meno come nel caso dei produttori di ghiaccio. L’acqua che scorre nel distributore di cubetti di ghiaccio e la temperatura interna lo fa congelare lentamente.
Tuttavia, poiché non c’è alcun filtro per l’acqua (come con i produttori di ghiaccio commerciali), i cubetti finiscono per essere sfocati. D’altra parte, anche la forma stessa dei cubetti è piuttosto ingombra, a differenza dei cubetti di forma uniforme prodotti dai produttori di ghiaccio specializzati.
